Każdy uczestnik łąńcucha dostaw jest podlega urzędowej certyfikacji. Oprócz nas, dotyczy to rolników i zakładów przetwóczych z którymi współpracujemy. W ramach odpłatnej certyfikacji przeprowadzane są kontrole przez jednostki certyfikujące. Kontrole są zapowiedziane i niezapowiedziane. Ponadto przeprowadzamy wiele badań analitycznych w akredytowanych zewnętrznych laboratoriach.
Spotkałem się z wątpliwościami klientów dotyczącymi wielkości ekologicznych warzyw i owoców, np: Jak to możliwe, że ten por jest taki duży – czy na pewno jest ekologiczny? Takie duże owoce truskawki? Spodziewałam się drobniutkich? Takie wielkie warzywa? – czy aby ktoś ich nie podsypał! W swojej dość długiej praktyce wielokrotnie spotkałem się z ekologicznymi warzywami
Wprawdzie na razie nie handlujemy tłuszczami, ale zabiorę głos na temat tłuszczów, ponieważ wielokrotnie spotykam się ze szkodliwymi praktykami kulinarnymi. Często spotykanym błędem jest używanie olejów zawierających wysoką zawartość nienasyconych kwasów tłuszczowych do smażenia i pieczenia (np. olej lniany, słonecznikowy, dyniowy czy oliwa z oliwek). Wyżej wymienione tłuszcze są świetnymi, zdrowymi tłuszczami ale NIE NADAJĄ
